Chef Flavio Dogue

Linguiça Fresca de Vários Sabores 

Ingredientes:

Copa moída

1.7%  Sal

0.25 Pimenta do reino

0.25 Páprica picante

0.25 Salsinha

Cebolinha a gosto

Pimenta biquinho 

Modo de preparo:

Moer a copa, acrescentar o sal, de pimenta,  páprica picante, salsinha e cebolinha a gosto. Com 5% de água gelada, misturar tudo, colocar em um saco para alimento, tirar o ar e colocar na geladeira por 24 horas. Após isso ensacar e amarrar.